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塩麹にハマるっ( ̄¬ ̄)

皆さん、塩麹(しおこうじ)って知ってます?

ボクは全く知らなかったんですがσ^_^;お母ちゃん曰く、お肉に塗り塗りするのが地元で流行ってるらしい??

で、これがかなり美味しかったので自分でも作りたいっ!とスーパーで買って来ました!

お肉は包丁の背でガシガシ叩いて引き伸ばし、脂身のところを筋切りして

本日の主役

塩麹先生を

塗り塗り塗り塗り

30分位寝かせますd(・▽・)

これでフライパンで焼いてもかなり美味しんですが

玉ねぎ半分をすりおろし、ニンニク一欠片もすりおろし

醤油、みりん、酒を大さじ1ずつくらいで

じゅーじゅー焼くと

さらに美味しく(///∇///)!

さらにさらに付け合わせなんかで

ニンジンとコーンを

お水、コンソメ、砂糖、バターでてきとーにグツグツ

ラストに白髪葱もちょこんとのせちゃえば

ステキな一品の出来上がり(*´∀`*)↓

大場達也/OOBAX

(最終更新:2015年1月22日)
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