皆さん、塩麹(しおこうじ)って知ってます？

ボクは全く知らなかったんですがσ^_^;お母ちゃん曰く、お肉に塗り塗りするのが地元で流行ってるらしい？？

で、これがかなり美味しかったので自分でも作りたいっ！とスーパーで買って来ました！

お肉は包丁の背でガシガシ叩いて引き伸ばし、脂身のところを筋切りして

本日の主役

塩麹先生を

塗り塗り塗り塗り

30分位寝かせますd(･▽･)

これでフライパンで焼いてもかなり美味しんですが

玉ねぎ半分をすりおろし、ニンニク一欠片もすりおろし

醤油、みりん、酒を大さじ1ずつくらいで

じゅーじゅー焼くと

さらに美味しく(///∇///)！

さらにさらに付け合わせなんかで

ニンジンとコーンを

お水、コンソメ、砂糖、バターでてきとーにグツグツ

ラストに白髪葱もちょこんとのせちゃえば

ステキな一品の出来上がり(*´∀`*)↓

大場達也/OOBAX